Biologie appliquée Nutrition Alimentation 2e Bac Pro ASSP

Ce manuel, conçu par des enseignants pour les élèves de Bac Pro, est organisé de manière claire et systématique. Chaque chapitre comprend : un rappel des objectifs du référentiel ; des pages "Découvrir" pour découvrir les notions clés à travers : des documents variés, un questionnement progressif invitant à l'analyse et à l'approfondissement ; des pages "Apprendre" pour appréhender les notions essentielles, avec : une présentation complète et documenté des savoirs, les documents de référence, le vocabulaire clé, une rubrique "l'essentiel à retenir" pour guider le futur professionnel sur les connaissances à mémoriser ; des pages "S'évaluer" pour réviser et s'entraîner, avec : des QCM, des schémas à compléter, des questions pour réinvestir les notions acquises.