Bidoche - L'industrie de la viande menace le monde

Fabrice Nicolino

Actes Sud
Broché
Paru le : 01/09/2010

Comment des animaux sont-ils devenus des morceaux, des choses, des marchandises ? Pourquoi des techniciens inventent-ils dans le plus grand secret des méthodes...

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pour "fabriquer" de la "matière" à partir d'êtres vivants et sensibles ? Comment peut-on accepter la barbarie de l'élevage industriel ? Pourquoi laisse-t-on la consommation effrénée de ce produit plein d'antibiotiques et d'hormones menacer la santé humaine, détruire les forêts tropicales, aggraver la famine et la crise climatique ? L'industrie de la viande menace le monde, et personne ne semble s'en préoccuper. En s'appuyant sur de nombreuses études ainsi que sur les témoignages d'éleveurs, d'ouvriers d'abattoirs ou de responsables de grandes firmes internationales, Fabrice Nicolino détaille le fonctionnement de cet univers mal connu et dresse un bilan alarmant. Une enquête coup de poing qui fera considérer d'un autre oeil le poulet rôti ou le rosbif du dimanche midi !

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Fiche technique

Date de parution : 01/09/10
Editeur : Actes Sud
Collection : Babel
ISBN : 978-2-7427-9304-4
EAN : 9782742793044
Format : Poche
Présentation : Broché
Nb. de pages : 380 pages
Poids : 0,286 Kg
Dimensions : 10,9 cm × 17,5 cm × 2,5 cm

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À propos de l'auteur

Biographie de Fabrice Nicolino

Journaliste d'investigation, Fabrice Nicolino est notamment l'auteur, avec François Veillerette, du best-seller Pesticides, révélations sur un scandale français (Fayard, 2007).

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