Best of Pierre Hermé

Name: Best of Pierre Hermé
Price: 14 EUR
Availability: OutOfStock
Author: Pierre Hermé
ISBN: 9782841233502

Pierre Hermé

Mickaël Marsollier

(Auteur)

Camille Moënne Loccoz

(Auteur)

Chae Rin Vincent

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Le meilleur de Pierre Hermé en 11 recettes. Un véritable cours de pâtisserie en pas à pas illustrés - avec conseils et astuces - pour réussir ses... Lire la suite

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Le meilleur de Pierre Hermé en 11 recettes. Un véritable cours de pâtisserie en pas à pas illustrés - avec conseils et astuces - pour réussir ses recettes comme le grand chef !

Date de parution

17/11/2011
Editeur

Alain Ducasse
Collection

Best of
ISBN

978-2-84123-350-2
EAN

9782841233502
Présentation

Relié
Nb. de pages

112 pages
Poids

0.615 Kg
Dimensions

19,7 cm × 25,2 cm × 1,6 cm

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Biographie de Pierre Hermé

AUTEUR Pierre Hermé Héritier de quatre générations de boulangers pâtissiers alsaciens, Pierre Hermé a commencé sa carrière à l'âge de 14 ans, auprès de Gaston Lenôtre. Célébré en France, au Japon et aux Etats-Unis, celui que Vogue a surnommé "Picasso of Pastry" a apporté à la pâtisserie goût et modernité. Avec "le plaisir pour seul guide", Pierre Hermé a inventé un univers de goûts, de sensations et de plaisirs.
Son approche originale du métier de pâtissier l'a conduit à révolutionner les traditions les mieux établies. PHOTOGRAPHE Loïc Nicoloso Avec deux parents photographes, Loïc Nicoloso se passionne très jeune pour la photographie. Il s'associe en 2001 avec Yves Bagros, photographe spécialisé et reconnu en photographie publicitaire et culinaire. Il a travaillé sur de nombreuses publicités & packagings, collabore à plusieurs magazines et réalise les photographies de livres.
Mini-cocottes constitue son 7e ouvrage.