Atelier calissons. Confiserie & apéros
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- Nombre de pages71
- PrésentationRelié
- Poids0.38 kg
- Dimensions19,0 cm × 19,0 cm × 1,5 cm
- ISBN978-2-501-07311-0
- EAN9782501073110
- Date de parution04/05/2011
- CollectionLes petits plats
- ÉditeurMarabout
- PhotographeOlivier Malingue
Résumé
35 recettes de calissons sucrés et salés. La recette du véritable calisson d'Aix (confiserie à base d'amandes et de melon confit). D'autres recettes déclinées : pâte à la figue, pâte au citron, aux dattes, aux pruneaux, etc. Des recettes salées pour des apéros très originaux : goût olives, tomates séchées, pesto
A propos de José Maréchal
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