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Agar-agar. Verrines gourmandes

Par : Sylvie Aï-Ali
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  • Nombre de pages64
  • PrésentationBroché
  • Poids0.35 kg
  • Dimensions20,0 cm × 22,0 cm × 0,6 cm
  • ISBN978-2-35355-226-9
  • EAN9782353552269
  • Date de parution25/05/2009
  • CollectionCuisine conviviale
  • ÉditeurESI Editions

Résumé

Partez à la découverte de 30 recettes gourmandes réalisées à partir de cette algue au pouvoir gélifiant. Aspic de queues d'écrevisses au vinaigre balsamique, crabe au pamplemousse vert et à l'avocat, bavarois normand... Autant de saveurs exquises et de textures surprenantes à déguster sans attendre !

A propos de Sylvie Aï-Ali

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