Abrégé de biochimie appliquée

Gérard Tremblin, Abderrazak Marouf

EDP SCIENCES
Broché
Paru le : 22/10/2009

Abrégé de biochimie appliquée permet, pour qui possède les connaissances de base de biologie générale, de découvrir les matériaux d'origine biologique, les technologies de transformation " bio " et nombre d'applications industrielles. L'ouvrage débute sur les substances pour aboutir aux applications : les substances d'origines végétale, algale, animale, microbienne précèdent l'enzymologie appliquée, les cyclodextrines et les cultures de cellules. Le lecteur acquiert ainsi une base permettant de connaître un sujet, un produit ou une technique. C'est, par exemple, l'outil qui optimise l'utilisation des moteurs de recherche sur le net. Abrégé de biochimie appliquée est un outil clair, attrayant, utile à un public varié : bibliographie, webographie, annexes, lexique anglais-français, glossaire, listes d'abréviations, symboles et acronymes, index et même tests d'autoévaluation et QCM permettent une grande diversité d'utilisations. L'ouvrage est adapté aux étudiants des IUT, BTS, Licences pro, Licences et Masters de Biologie et de Sciences concernées par le vivant. Les enseignants, chercheurs, professionnels de l'industrie, des bureaux d'études et du commerce spécialisé trouveront là un outil qui n'a pas d'équivalent en langue française.

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Sommaire

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SUBSTANCES D'ORIGINE VEGETALE
BIOCHIMIE DES SUBSTANCES ISSUES DES ALGUES
SUBSTANCES D'ORIGINE ANIMALE
BIOCHIMIE DES SUBSTANCES D'ORIGINE MICROBIENNE
ENZYMOLOGIE APPLIQUEE
CULTURES CELLULAIRES

Fiche technique

Date de parution : 22/10/09
Editeur : EDP SCIENCES
Collection : Grenoble Sciences
ISBN : 978-2-7598-0446-7
EAN : 9782759804467
Présentation : Broché
Nb. de pages : 483 pages
Poids : 0,99 Kg
Dimensions : 17,0 cm × 25,0 cm × 2,5 cm

~~Prix éditeur44,00 €~~ Prix Decitre -5% 41,80 €

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À propos de l'auteur

Biographie de Gérard Tremblin

Abderrazak Marouf est professeur à l'Université d'Oran et auteur de plusieurs ouvrages de biologie appliquée (glossaire trilingue, dictionnaire de botanique, botanique de A à z). Gérard Tremblin est professeur à l'Université du Maine où il dirige le Laboratoire de Biochimie et Physiologie Végétales. II est un spécialiste des microalgues.

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