Marie Gosset est une cuisinière émérite spécialisée en pâtisserie et cuisine traditionnelle. Elle est l'auteur de nombreux ouvrages dont Cuisiner les desserts aux Editions De Vecchi. Bruno Grelon, journaliste gastronomique, spécialisé en oenologie est l'auteur, aux Editions De Vecchi, de La cuisine au vin. Il a participé à la rédaction de l'encyclopédie Les vins du monde.