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42 recettes mini pour Mini cocottes

José Maréchal

Charlotte Lascève

 (

Photographe

)

  • Marabout

  • Coffret

  • Paru le : 20/10/2010

4 Mini cocottes apéro (80 x 60 mm). Le Petit plat « Mini-cocottes apéro », la baby cocotte pour des dégustations apéritives très petites et très goûtues. Des idées de recettes toutes simples à décliner dans les mini-cocottes (ex : les œufs brouillés : au foie gras, façon basquaise, aux tomates séchées…). Des recettes plus créatives pour des bouchées détonantes. Extrait du sommaire : soupes, crumbles, émulsions, petits flans…Photographies : Charlotte Lascève.

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José Maréchal - 42 recettes mini pour Mini cocottes.

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Fiche technique

  • Date de parution : 20/10/10
  • Editeur : Marabout
  • Collection : Petits plats Marabout
  • ISBN : 978-2-501-06711-9
  • EAN : 9782501067119
  • Présentation : Coffret
  • Nb. de pages : 70 pages
  • Poids : 1,28 Kg
  • Dimensions : 19,1 cm × 19,1 cm × 8,4 cm
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À propos de l'auteur

Biographie de José Maréchal

José Maréchal est passionné de cuisine et de pâtisserie: après un parcours dans de prestigieuses maisons, il est chef et associé du Café Noir à Paris, dans le 20e arrondissement.
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