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140 recettes de verrines exquises

Par : Editions ESI
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  • Nombre de pages161
  • PrésentationBroché
  • Poids0.54 kg
  • Dimensions18,6 cm × 18,7 cm × 1,6 cm
  • ISBN978-2-35355-383-9
  • EAN9782353553839
  • Date de parution10/06/2010
  • CollectionPlaisirs de la cuisine
  • ÉditeurESI Editions

Résumé

Découvrez une cuisine exquise et raffinée à travers 140 délicieuses recettes de verrines ; carpaccio de Saint Jacques sur mousseline de céleri, espuma de bisque de homard et ses petites crevettes grises, dessert de tapioca à la crème de coco, fassi de banane et tuiles aux amandes... Apportez une touche originale à tous vos apéritifs, plats et desserts pour surprendre vos convives !

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