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Légumes anciens et oubliés
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- FormatPDF
- ISBN978-2-7540-3318-3
- EAN9782754033183
- Date de parution29/09/2011
- Copier Coller02 page(s) autorisée(s)
- Protection num.Adobe DRM
- Taille19 Mo
- Infos supplémentairespdf
- ÉditeurFirst
- PhotographeAmélie Roche
Résumé
Ils avaient disparu, les revoilà !
Topinambours, crosnes, panais, chou romanesco, tomate coeur de boeuf... des légumes que l'on croyait oubliés et qui reviennent en force sur le devant de la scène !
50 recettes savoureuses tellement d'actualité ! Car ils sont non seulement gourmands mais aussi bons pour la santé ! Velouté de potimarron au lait de coco, frites de rutabaga et aiguillettes de canard, parmentier de topinambour au cabillaud, chou romanesco, pois gourmands, haricots verts au wok à la thaï, chaussons de bettes, pignons, ricotta...
Ne les oubliez pas : ils sont tellement bons !
Ne les oubliez pas : ils sont tellement bons !
A propos de Marie Chemorin
Cuisine bio
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