Francis Meunier est titulaire de la chaire de physique du froid du Cnam et directeur de l'Institut français du froid industriel (IFFI). Il est l'auteur des deux ouvrages Aide-mémoire de thermodynamique de l'ingénieur et Domestiquer l'effet de serre, parus aux éditions Dunod. Paul Rivet est gérant d'AF Consulting. Il a effectué toute sa carrière comme ingénieur puis Directeur Technique dans différentes sociétés de Froid industriel et commercial. Il a enseigné pendant plus de 20 ans à l'IFFI. Marie-France Terrier est ingénieur de recherches à la chaire de physique du froid du Cnam et professeur de production de froid à l'IFFI.