Histoire du végétarisme - E-book - ePub

Name: Histoire du végétarisme
Price: 18.99 EUR
Author: Valérie Chansigaud
ISBN: 9782283035030

Valérie Chansigaud

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Valérie Chansigaud - Histoire du végétarisme.

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Être végétarien, c'est exclure de son alimentation la chair animale. Valérie Chansigaud décortique cette pratique qui se développe pour des raisons... Lire la suite

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Être végétarien, c'est exclure de son alimentation la chair animale. Valérie Chansigaud décortique cette pratique qui se développe pour des raisons hygiénistes, religieuses ou politiques. Elle interroge aussi les valeurs qui la sous-tendent et la nature de la relation qu'elle exprime vis-à-vis de la nature et de la société.

Date de parution

19/10/2023
Editeur

Buchet-Chastel
ISBN

978-2-283-03503-0
EAN

9782283035030
Format

ePub

Caractéristiques du format ePub
- Taille
  
  1 935 Ko
- Protection num.
  
  Digital Watermarking

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Biographie de Valérie Chansigaud

Historienne des sciences et de l'environnement, Valérie Chansigaud est chercheuse associée au laboratoire Sphère (Paris Diderot-CNRS). Son champ d'études conjugue histoire des sciences, histoire culturelle et histoire environnementale et se préoccupe tout autant des plantes, des oiseaux, des invertébrés, que des relations entre l'homme et la nature.