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L'objet de ce livre est de proposer une rencontre plus approfondie qu'à l'habitude avec les cépages du Val de Loire et les terroirs qui les magnifient grâce à la main de l'homme : le sauvignon, le chenin, le cabernet franc, le pinot noir, etc. Cet ouvrage n'est pas un livre de plus sur le vin. Il est un témoignage du patrimoine vivant que constituent les cépages et ceux qui leur permettent d'exprimer tous leurs arômes.
Un patrimoine trop souvent incompris, mais d'une incomparable richesse.
