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"Un jour j'ai pris le large" est un recueil de poèmes écrits par Georges Meunier, ayant pour thème principal la Grèce, où l'auteur vit une partie de l'année dans la région de Volos, au bord de la mer Egée. Certains poèmes sont aussi dédiés à la Normandie, à la région de la basse-Seine, celle des abbayes et des cargos qui remontent lentement vers Rouen, portés par le mascaret. L'ouvrage est entièrement illustré de photographies dues au talent de Henri Meunier.
Une réflexion sur le rapport de l'homme, à la nature, au temps, aux traditions, sur l'amour, la tendresse, la peine...