Tout Wok - 30 Recettes salées et sucrées (Broché)

  • Minerva

  • Paru le : 28/08/2008
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Tout à la fois plat et mode de cuisson traditionnel, le wok a aujourd’hui envahi nos cuisines. Sa forme demi-sphérique permet de cuire rapidement et sainement les aliments avec une faible source de chaleur. Ils gardent ainsi toutes leurs saveurs et leurs qualités nutritives ne sont pas altérées. Ultra-simple à utiliser, on peut tout y réussir, sans avoir à utiliser trop de matières grasses. On y fait cuire, mijoter, sauter, revenir, flamber… Ici, Nathalie de Loeper propose de cuisiner des plats asiatiques comme les crevettes à la Thaï ou des plats plus européens avec les tagliatelles de courgettes au basilic. Alors, laissez-vous tenter par de subtils mélanges qui donnent aux plats un goût d’Asie et savourez un bœuf carottes au Saté, du mignon de porc mariné au sésame, un émincé de Saint-Jacques au chou ou des nems de fruits…
  • Date de parution : 28/08/2008
  • Editeur : Minerva
  • Collection : Tout en cuisine
  • ISBN : 978-2-8307-1021-2
  • EAN : 9782830710212
  • Présentation : Broché
  • Nb. de pages : 68 pages
  • Poids : 0.34 Kg
  • Dimensions : 16,5 cm × 23,0 cm × 1,2 cm

Biographie de Nathalie de Loeper

Cuisinière d'aujourd'hui, mère de 3 enfants, Nathalie de Loeper fait la cuisine d'une manière facile et ingénieuse. Elle est l'auteur de nombreux livres parus chez Hachette Pratique, dont Cuisine de tous les jours, La Cuisine de Nathalie ainsi que Se régaler avec 3 ingrédients paru au Seuil en 2006.

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