Technologie Culinaire. Pack 2 Volumes : Tome 1 Personnel, Equipement, Materiel, Hygiene Et Secutite. Tome 2, Les Produits

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Richard Leman et Michel Maincent - Technologie Culinaire. Pack 2 Volumes : Tome 1 Personnel, Equipement, Materiel, Hygiene Et Secutite. Tome 2, Les Produits.
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Caractéristiques

  • Date de parution
    01/12/1998
  • Editeur
  • ISBN
    2-85708-228-2
  • EAN
    9782857082286
  • Présentation
    Broché
  • Nb. de pages
    347 pages
  • Poids
    0.925 Kg
  • Dimensions
    21,0 cm × 29,5 cm × 2,0 cm

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