Chef du restaurant La Beursaudière à Nitry dans l'Yonne, Gérald Carpentier connaît tous les produits et les recettes qui font la saveur de la Bourgogne. Cuisinier et styliste culinaire, Sébastien Merdrignac traduit la richesse des recettes régionales. Ses prises de vue et sa connaissance des produits transmettent la diversité des cultures des régions.