Puissance 10 - 10 ingrédients, 100 possibilités - Grand Format

Name: Puissance 10
Price: 29 EUR
Availability: OutOfStock
Author: Christophe Adam
ISBN: 9782841238620

Christophe Adam

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Christophe Adam - Puissance 10 - 10 ingrédients, 100 possibilités.

La table de multiplication que tous les gourmands vont adorer réciter. Christophe Adam nous invite dans son loft aux allures vintage pour nous dévoiler... Lire la suite

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La table de multiplication que tous les gourmands vont adorer réciter. Christophe Adam nous invite dans son loft aux allures vintage pour nous dévoiler les 10 ingrédients de base qui guident sa créativité au fil des saisons. Il marie chacun d'eux avec audace pour réaliser 100 desserts variés et renversants. Commencez à réviser vos accords pour éveiller vos sens dans l'univers contrasté - à la fois brut et raffiné - du chef pâtissier de génie.

Date de parution

15/09/2016
Editeur

Alain Ducasse
ISBN

978-2-84123-862-0
EAN

9782841238620
Format

Grand Format
Présentation

Relié
Nb. de pages

282 pages
Poids

1.226 Kg
Dimensions

19,8 cm × 25,4 cm × 2,7 cm

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Biographie de Christophe Adam

Christophe Adam Après avoir fait ses preuves dans des enseignes de grande renommée telles que le Gavroche, le Crillon ou encore Fauchon, le Chef pâtissier Christophe Adam s'émancipe et ouvre en 2012 l'Éclair de génie, concept-store spécialisé dans la vente de l'éclair, devenu sa pâtisserie signature. Auteur de plusieurs ouvrages dans lesquels il revisite les classiques de la pâtisserie comme l'éclair ou la tartelette en mettant en valeur ses produits phare, Christophe Adam est également membre du jury de l'émission TV « Qui sera le prochain grand pâtissier ? ».