Stéphane Cascua, Médecin du sport et diplômé d'université en nutrition du sportif, est également chargé de cours à la faculté. Sportif complet, il est déjà l'auteur de plusieurs ouvrages sur le sport et la forme. Raphaël Fèvre est titulaire d'une maîtrise d'entraînement à l'UFR Straps de Dijon. Il est le préparateur physique d'une équipe de football professionnelle de ligue 1.