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La très originale rubrique "Le dernier mot" du magazine anglais New Scientist repose sur une idée simple : partir de la question la plus "bête" possible - Pourquoi le fromage fondu fait-il des fils ? Suis-je en train de respirer une des molécules d'air du dernier soupir de Léonard de Vinci ? Pourquoi les oignons font-ils pleurer ? - et faire confiance aux lecteurs pour obtenir les réponses les plus complètes et les plus inattendues possible.
Pourquoi les manchots n'ont pas froid aux pieds ? illustre à merveille deux grands principes de la vulgarisation scientifique : le savoir n'est pas proportionnel au nombre de diplômes, et la science sans humour ni controverse est comme un jour sans soleil.
