New York cookies

Biographie de Mickaël Bénichou

Il y a dix ans, Mickael Benichou, un jeune banquier français, s'installe à New York pour apprendre l'anglais. Il y développe alors une véritable passion pour les cookies faits maison. Lorsqu'il rencontre, quelques années plus tard, le grand chef pâtissier français Benoît Castel, ils décident de créer ensemble une marque qui porterait à un niveau d'excellence le mariage de petites douceurs américaines traditionnelles avec le chic français.
La pâtisserie Moon Street était née. Benoît Castel a travaillé en tant que chef pâtissier pour quelques-uns des meilleurs restaurants et grands magasins du monde, et son instinct en matière de pâtisserie est incomparable. Les cookies alléchants qu'il concocte avec Mickael sont vendus dans des grands magasins de luxe en France, en Grande-Bretagne, aux Etats-Unis et ailleurs dans le monde. New York Cookies est leur premier livre en commun.
Steve Painter est photographe freelance, styliste photo et directeur artistique. Il vit au bord de la mer à Hastings en Angleterre Il a travaillé sur de nombreux livres de cuisine, en tant que styliste et/ou photographe, dont certains ont été récompensés.