Mon carnet de cuisine Asie (Broché)

Terry Tan

Michael Paul

(Photographe)

,

Sian Irvine

(Photographe)

,

Peter Cassidy

(Photographe)

,

Dominique Brochet

(Traducteur)

  • Minerva

  • Paru le : 28/01/2010
Note moyenne : |
Ce produit n'a pas encore été évalué. Soyez le premier !
Donnez votre avis !
Plus de 150 recettes authentiques, des astuces pratiques, des tours de main, des instructions claires sur les techniques de base de préparation et de... > Lire la suite
25,40 €
Neuf - Actuellement indisponible
  • ou
Votre note
Plus de 150 recettes authentiques, des astuces pratiques, des tours de main, des instructions claires sur les techniques de base de préparation et de cuisson et un glossaire des ingrédients asiatiques. Des explications précises soutenues par plus de 200 illustrations - des ustensiles de base au matériel utilisé par les professionnels. Pratique !
  • Date de parution : 28/01/2010
  • Editeur : Minerva
  • ISBN : 978-2-8307-1155-4
  • EAN : 9782830711554
  • Présentation : Broché
  • Nb. de pages : 288 pages
  • Poids : 1.025 Kg
  • Dimensions : 19,0 cm × 23,5 cm × 2,5 cm
Une collection avec un excellent rapport qualité/prix. Un format agréable à manipuler et qui ne prend pas de place dans la cuisine. Une "Bible" : 500 recettes toutes illustrées, faciles à réaliser.

Biographie de Terry Tan

Eminent professeur de cuisine, consultant et historien, Terry Tan écrit et donne régulièrement des cours sur la cuisine asiatique et orientale. Né d'une mère sino-malaise et d'un père de descendance chinoise et indonésienne, Terry Tan a grandi au milieu de plats nés de ce métissage culturel. Auteur de quelques 30 livres de cuisine, dont Real Thai, Thai Table, Singapore Cooking, Cooking with Chinese Herbs et le Nonya Cookbook, il fait autorité pour tout ce qui touche aux cuisines régionales chinoise, indonésienne, philippine, malaise et vietnamienne. Il est également consultant auprès de grands industriels du secteur alimentaire.

Nos avis clients sur decitre.fr


Avis Trustpilot
Terry Tan - Mon carnet de cuisine Asie.
Mon carnet de cuisine Asie
25,40 €
Decitre utilise des cookies pour vous offrir le meilleur service possible. En continuant votre navigation, vous en acceptez l'utilisation. En savoir plus OK