Mes saisons gourmandes - Recettes et saveurs des portes de Provence

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Michel Chabran - Mes saisons gourmandes - Recettes et saveurs des portes de Provence.
La notoriété de Michel Chabran, fils de la Drôme et de l'Ardèche, a franchi les frontières de sa région natale. Depuis 1970, son restaurant de Pont-de-l'Isère,... Lire la suite
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Résumé

La notoriété de Michel Chabran, fils de la Drôme et de l'Ardèche, a franchi les frontières de sa région natale. Depuis 1970, son restaurant de Pont-de-l'Isère, à deux pas de Valence, est une étape célébrée aux portes de la Provence. Adepte de la philosophie du gai-manger, ce chef étoilé saupoudre de modernité la tradition, inventant des régals insoupçonnés. Dans cet ouvrage, il révèle quelques-uns de ses secrets, au fil de cinquante recettes, gastronomiques et pourtant faciles à réaliser. Mes saisons gourmandes n'est pas seulement un livre de cuisine. Illustré d'aquarelles lui prêtant l'apparence d'un herbier, cet album rend hommage aux personnalités de la Drôme et de l'Ardèche d'hier en même temps qu'il célèbre les fournisseurs de Michel Chabran, ces producteurs du terroir au savoir-faire sans égal.

Caractéristiques

  • Date de parution
    17/10/2007
  • Editeur
  • ISBN
    978-2-84187-857-4
  • EAN
    9782841878574
  • Présentation
    Broché
  • Nb. de pages
    142 pages
  • Poids
    0.71 Kg
  • Dimensions
    19,0 cm × 26,0 cm × 2,0 cm

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