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Il vous est sans doute déjà arrivé die parcourir les pavons d'un supermarché asiatique... On parcourt les linéaires d'un air perplexe. On sort un bocal avec une drôle d'étiquette, souvent rédigée dans une langue étrangère, incapable de déterminer précisément de quoi il s'agit... Avec les ingrédients asiatiques, c'est peu dire que nous sommes parfois perdus : l'univers des cuisines thaïlandaises, vietnamiennes, japonaises ou chinoises est si vaste, que nous nous y perdons encore.
Alors voici le guide ou il vous faut ! Il présente plus de 150 produits incontournables de la cuisine asiatique, illustres et décryptes (description, pays d'origine, préparation de base, conservation, utilisations), et propose 60 recettes traditionnelles pour apprendre à les cuisiner. Bref, c'est l'allie incontournable pour tous les fondus de cuisine asiatique !