En cours de chargement...
Le Compagnon Traiteur. Tome 1
28,97 €
Neuf
Actuellement indisponible
Résumé
Le compagnon traiteur est un ouvrage en 2 tomes, indispensable pour tous ceux dont le métier est de bien " Traite ".
L'apprenti préparant le C.A.P. de traiteur y trouvera des éléments nécessaires à sa formation et l'ouvrier qualifié à son perfectionnement.
Le professionnel y puisera des idées et des applications pour le bonheur de ses clients, tout comme la maîtresse de maison, des recettes adaptées à ses réceptions.
Caractéristiques
-
Date de parution01/05/1989
-
Editeur
-
ISBN2-86547-013-X
-
EAN9782865470136
-
PrésentationBroché
-
Nb. de pages181 pages
-
Poids0.585 Kg
-
Dimensions17,0 cm × 23,9 cm × 1,6 cm
Avis libraires et clients
Avis audio
Écoutez ce qu'en disent nos libraires !
À propos des auteurs
Guy AUBERT : Professeur technique de l'Ecole Supérieure des Métiers de la Viande. Membre de l'Académie Culinaire de France.
Jacques CHARRETTE : Directeur du Centre d'Etudes Pâtisserie et autres Métiers de Bouche. Président de l'Académie Nationale de Cuisine.
Les clients ont également aimé
-
6,95 € -
25,00 € -
22,95 € -
9,90 € -
29,90 € -
29,90 €
