La cuisine des grands classiques... - Ma version bio ! - Poche

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Marie Chioca - La cuisine des grands classiques... - Ma version bio !.
Concilier cuisine bio et recettes gastronomiques de notre enfance ? C'est possible ! Certains plats "mythiques" de nos grands-mères sont déjà naturellement... Lire la suite
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Résumé

Concilier cuisine bio et recettes gastronomiques de notre enfance ? C'est possible ! Certains plats "mythiques" de nos grands-mères sont déjà naturellement équilibrés (pot-au-feu, soupe au pistou, artichauts à la barigoule...). Quant aux autres, ils ne nécessitent parfois que quelques petits aménagements pour devenir vraiment bienfaisants pour notre santé. Il suffit de les accompagner par exemple de bonnes céréales non dénaturées, de revisiter un peu les sauces ou de remplacer un ingrédient un peu trop lourd par un autre tout aussi goûteux, mais plus sain.
Tout cela dans le respect du goût et de la bonne cuisine, grâce à l'excellence gustative des produits bio, locaux, fermiers et de saison, aujourd'hui plébiscités par les plus grands chefs... Alors oui aux bons plats bio, sains et conviviaux qui font honneur à notre patrimoine gastronomique !

Caractéristiques

  • Date de parution
    23/08/2014
  • Editeur
  • Collection
  • ISBN
    978-2-36098-137-3
  • EAN
    9782360981373
  • Format
    Poche
  • Présentation
    Broché
  • Nb. de pages
    216 pages
  • Poids
    0.61 Kg
  • Dimensions
    21,0 cm × 21,0 cm × 1,7 cm

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À propos de l'auteur

Biographie de Marie Chioca

Marie Chioca, créatrice et photographe culinaire, partage sa passion pour une cuisine saine et gourmande à travers ses ouvrages et son blog "Saines gourmandises".

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