Vivre(s) N° 1

L'huître en questions

Argol

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 Argol - Vivre(s) N° 1 : L'huître en questions.
L'huitre, produit d'excellence, que l'on pense comme un produit naturel, indissociable des fêtes de fin d'année et des tables de restaurants est devenue... Lire la suite
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Résumé

L'huitre, produit d'excellence, que l'on pense comme un produit naturel, indissociable des fêtes de fin d'année et des tables de restaurants est devenue en une décennie l'objet d'une politique de surproduction et d'un projet de domestication. Mais qu'est-ce que l'huître, qui sont les ostréicuteurs aujourd'hui, artisans ou producteurs. Quels sont ceux qui font vivre les huîtres.

Caractéristiques

  • Date de parution
    18/06/2015
  • Editeur
  • ISBN
    979-10-94136-00-3
  • EAN
    9791094136003
  • Présentation
    Broché
  • Nb. de pages
    352 pages
  • Poids
    1.108 Kg
  • Dimensions
    21,1 cm × 24,0 cm × 2,9 cm

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