Je cuisine les plantes sauvages

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Amandine Geers et Olivier Degorce - Je cuisine les plantes sauvages.
Ah, le plaisir de glaner quelques plantes au fil de ses promenades et de les cuisiner aussitôt rentré à la maison ! La joie d'être au plus proche... Lire la suite
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Résumé

Ah, le plaisir de glaner quelques plantes au fil de ses promenades et de les cuisiner aussitôt rentré à la maison ! La joie d'être au plus proche de la nature et de profiter de tous ses bienfaits... Sans oublier la satisfaction d'apporter un peu de variété à la classique cuisine du quotidien. Chercher, identifier, vérifier, cueillir, trier, laver, conserver, cuisiner, présenter, déguster... voici les 10 commandements du cueilleur/cuisinier de plantes sauvages.
Chacun d'eux est décrit dans ce livre, qui présente 24 «sauvageonnes» à ramasser dans la nature. Sélectionnées pour leur intérêt nutritionnel, gustatif ou esthétique, elles sont aussi faciles à identifier qu'à cuisiner ! Au final, ce sont 50 recettes salées et sucrées qui vous permettront de prolonger vos balades et de régaler votre tribu de saveurs originales et inattendues. A vos paniers ! Depuis 30 ans, la Scop Terre vivante édite des livres d'écologie pratique, ainsi que le magazine Les 4 Saisons du jardin bio.
Terre vivante a également ouvert des Jardins écologiques en Isère proposant des stages pratiques.

Caractéristiques

  • Date de parution
    24/04/2015
  • Editeur
  • Collection
  • ISBN
    978-2-36098-156-4
  • EAN
    9782360981564
  • Présentation
    Broché
  • Nb. de pages
    144 pages
  • Poids
    0.414 Kg
  • Dimensions
    21,0 cm × 21,0 cm × 1,2 cm

Avis libraires et clients

À propos des auteurs

Amandine Geers et Olivier Degorce, créateur et photographe culinaires et auteurs de nombreux ouvrages, animent What's for dinner, une association qui propose des ateliers de cuisine alliant plaisir, santé et bon sens écologique, au grand public comme aux professionnels.

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