Fruits sauvages comestibles. 40 recettes originales, un guide + un carnet de terrain

Par : François Couplan, France Breil

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  • Nombre de pages128
  • PrésentationBroché
  • Poids0.135 kg
  • Dimensions12,0 cm × 15,0 cm × 0,8 cm
  • ISBN978-2-7234-8905-8
  • EAN9782723489058
  • Date de parution02/05/2012
  • CollectionLes mosaïques nature
  • ÉditeurGlénat

Résumé

Un guide de 40 espèces : Pour chaque espèce : un texte comportant description, espèces voisines, confusions possibles, vertus culinaires et médicinales, utilisations ; une fiche technique mentionnant nom scientifique, famille botanique, hauteur de la plante, type de feuillage, période de floraison, période de récolte des fruits, répartition géographique, habitats principaux, altitude ; une recette originale ; une photographie des fruits ; un dessin en couleurs représentant un rameau de la plante en période de floraison.
Un tableau des fruits toxiques. Un carnet de terrain. Délicieuse botanique ; conseil pour la récolte des fruits sauvages comestibles ; calendrier de la floraison des plantes sauvages à fruits comestibles ; calendrier de la récolte des fruits sauvages comestibles ; carnet d'observation ; mes bons coins de récolte ; mes bonnes recettes
Un guide de 40 espèces : Pour chaque espèce : un texte comportant description, espèces voisines, confusions possibles, vertus culinaires et médicinales, utilisations ; une fiche technique mentionnant nom scientifique, famille botanique, hauteur de la plante, type de feuillage, période de floraison, période de récolte des fruits, répartition géographique, habitats principaux, altitude ; une recette originale ; une photographie des fruits ; un dessin en couleurs représentant un rameau de la plante en période de floraison.
Un tableau des fruits toxiques. Un carnet de terrain. Délicieuse botanique ; conseil pour la récolte des fruits sauvages comestibles ; calendrier de la floraison des plantes sauvages à fruits comestibles ; calendrier de la récolte des fruits sauvages comestibles ; carnet d'observation ; mes bons coins de récolte ; mes bonnes recettes

A propos de François Couplan

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