Espumas & mousses

Name: Espumas & mousses
Price: 3.99 EUR
Availability: OutOfStock
Author: Frédéric Berqué
ISBN: 9782754031028

Frédéric Berqué

Isabelle Guerre

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Des recettes 100 % siphonnées ! Votre imagination culinaire prend la poussière ? Redonnez de l'éclat à vos petits plats en un coup de siphon. Verrines... Lire la suite

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  Paru le : 30/06/2011
  
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Des recettes 100 % siphonnées ! Votre imagination culinaire prend la poussière ? Redonnez de l'éclat à vos petits plats en un coup de siphon. Verrines de concombre à la mousse de tarama, papillotes de merlan au basilic, sauce hollandaise siphonnée, chutney d'abricots et mousse de foie gras, petits moelleux au chocolat et mousse caramel, riz au lait en espuma de melon. Ça va mousser.

Date de parution

23/06/2011
Editeur

First
Collection

Mes p'tits Toquades
ISBN

978-2-7540-3102-8
EAN

9782754031028
Présentation

Broché
Nb. de pages

61 pages
Poids

0.122 Kg
Dimensions

12,1 cm × 12,4 cm × 1,3 cm

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Biographie de Frédéric Berqué

Frédéric Berqué est l'auteur de Recettes faciles ! , Mini verres, maxi délices ! et En deux coups de cuillère chez First. Il a écrit de nombreux ouvrages de cuisine.