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Les Fasti Ecclesiae Gallicanae, ce sont, pour chaque diocèse de France entre 1200 et 1500 : · des notices biographiques des évêques, auxiliaires de l'évêque, dignitaires et chanoines prébendés du chapitre cathédral,· des tables chronologiques pour les évêques, leurs auxiliaires et les dignitaires du chapitre cathédral,· une présentation des institutions diocésaines et des sources, avec une bibliographie,· quelques notices faisant le point sur des aspects particuliers à chaque diocèse.
Dans le volume consacré à Rodez, on trouvera une notice sur les bibliothèques canoniales et les livres conservés à la cathédrale, une notice sur les stalles et une étude sur le quartier canonial comportant un plan fondé sur le livre d'estimes de 1449.