Délicieuses papillotes

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Maya Barakat-Nuq - Délicieuses papillotes.
Laissez-vous " emballer " par ce mode de cuisson, gage d'une cuisine saine et légère ! Deux atouts pour ce mode de cuisson : un temps de cuisson court... Lire la suite
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Résumé

Laissez-vous " emballer " par ce mode de cuisson, gage d'une cuisine saine et légère ! Deux atouts pour ce mode de cuisson : un temps de cuisson court qui préserve les qualités nutritionnelles des aliments et un apport réduit en matières grasses. De l'entrée au dessert, en passant par le plat principal, voici des recettes sucrées ou salées, traditionnelles ou plus insolites : mozzarella en papillotes de courgette, gambas en feuille de bananier, cabillaud en feuilles de figuier, fondant de lotte en papillotes, agneau en feuilles de laitue, pommes de terre en feuilles de chou, champignons en feuilles de vigne, aumônières fruitées à la cannelle, pêches aux macarons, poire amandine au chocolat...
Les recettes sont complétées par des conseils pratiques et des variantes. Au sommaire : Avant-proposDes papillotes pour tous les goûtsLes entrées (9 recettes)Les poissons (12 recettes)Les volailles et les viandes (18 recettes)Les légumes et les accompagnements (9 recettes)Les desserts (10 recettes)

Caractéristiques

  • Date de parution
    20/05/2005
  • Editeur
  • Collection
  • ISBN
    2-84038-579-1
  • EAN
    9782840385790
  • Présentation
    Broché
  • Nb. de pages
    95 pages
  • Poids
    0.31 Kg
  • Dimensions
    16,0 cm × 24,5 cm × 1,1 cm

Avis libraires et clients

À propos de l'auteur

Biographie de Maya Barakat-Nuq

Auteure et passionnée de cuisine, Maya Barakat-Nuk a écrit de nombreux livres dans ce domaine, notamment chez Rustica.

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