De la Joconde aux tests ADN, jusqu'où ira la chimie ? - Poche

Stéphane Sarrade

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Stéphane Sarrade - De la Joconde aux tests ADN, jusqu'où ira la chimie ?.
Grâce aux progrès de la chimie, il est aujourd'hui possible de quasiment tout mesurer : notre état de santé, via les analyses sanguines, et celui... Lire la suite
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Résumé

Grâce aux progrès de la chimie, il est aujourd'hui possible de quasiment tout mesurer : notre état de santé, via les analyses sanguines, et celui de notre environnement, depuis l'eau que nous buvons jusqu'à l'air que nous respirons. Mais l'analyse permet aussi de dater et de comprendre les oeuvres d'art, de mettre à jour des fraudes alimentaires ou des contrefaçons et, surtout, de mettre en prison des délinquants, dans les séries télévisées et dans la vraie vie.
Les progrès de la connaissance en chimie couplés à ceux des technologies émergentes permettent d'envisager un futur où, avec les progrès de la miniaturisation, les mesures chimiques vont bientôt mobiliser des micro-dispositifs et mettre en jeu des nano-échantillons, qui seront éminemment portables. Bienvenue aux systèmes intelligents de demain ! Mais, à vouloir tout mesurer, n'allons-nous pas perdre le sens de la mesure ?

Sommaire

  • POURQUOI J'AI EU ENVIE DE CROQUER LA POMME
    • Mais qu'est-ce que les chimistes vont bien pouvoir encore inventer
    • Peut-on garder le sens de la mesure dans l'analyse
  • AU COEUR DE LA POMME
    • Quand l'analyse chimique s'applique à notre santé
    • Fraudes et délits : mais que fait la police
    • Pour contrôler notre environnement : les mesures dans l'eau et dans l'air
  • LES PROMESSES DE LA RECHERCHE
    • Vers l'infiniment grand ? L'espace sera l'ultime frontière
    • Vers l'infiniment petit ? La miniaturisation et les microsystèmes de demain
  • ET NOUS DANS TOUT CA
    • Nous ne voulons pas avoir deux poids et deux mesures
    • La chimie analytique : une arme destructrice pour la guerre économique
    • La tentation est grande de vouloir tout mesurer

Caractéristiques

  • Date de parution
    06/02/2015
  • Editeur
  • Collection
  • ISBN
    978-2-7465-0884-2
  • EAN
    9782746508842
  • Format
    Poche
  • Présentation
    Broché
  • Nb. de pages
    128 pages
  • Poids
    0.115 Kg
  • Dimensions
    11,0 cm × 17,5 cm × 1,0 cm

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L'éditeur en parle

Ce livre pose les questions dont les réponses permettront d'envisager sereinement notre futur : Peut-on tout mesurer ? Le doit-on ? A qui appartiendront les multiples données récoltées ? Quel usage en sera fait ?

À propos de l'auteur

Biographie de Stéphane Sarrade

Chef du Département de physico-chimie au CEA Saclay et Directeur de Recherche, Stéphane Sarrade est engagé scientifiquement dans la thématique "chimie verte". Il est notamment cofondateur de la start-up INOVALOR, impliquée dans les procédés durables pour le traitement des déchets industriels. Son ouvrage, La Chimie d'une planète durable, publié au Pommier, a reçu le prix La Science se Livre 2012.

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