Cuisinons les fruits de saison - 50 recettes salées et sucrées - Grand Format

Name: Cuisinons les fruits de saison
Price: 12 EUR
Availability: Instock
Author: Amandine Geers
ISBN: 9782360985005

Olivier Degorce

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Sommaire

Amandine Geers et Olivier Degorce - Cuisinons les fruits de saison - 50 recettes salées et sucrées.

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Qualités nutritionnelles, variété et proximité... voici une vingtaine de fruits de nos jardins — abricot, fraise, framboise, groseille, raisin,... Lire la suite

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Qualités nutritionnelles, variété et proximité... voici une vingtaine de fruits de nos jardins — abricot, fraise, framboise, groseille, raisin, coing, kiwi, poire, pomme... —, déclinés en recettes salées originales (aubergines confites aux pêches, tagine de canard aux coings, carpaccio de Saint-Jacques au kiwi...) et en délices sucrés à IG bas (entremets d'abricot, mousse de framboise, soupe de raisin, croquants à la rhubarbe...).
Avec de nombreuses astuces zéro déchet pour utiliser intelligemment les zestes, épluchures et autres noyaux.

Date de parution

19/05/2021
Editeur

Terre Vivante Editions
Collection

Facile & bio
ISBN

978-2-36098-500-5
EAN

9782360985005
Format

Grand Format
Présentation

Broché
Nb. de pages

131 pages
Poids

0.381 Kg
Dimensions

21,0 cm × 21,0 cm × 1,2 cm

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Qualités nutritionnelles, variété, délicieuses recettes... Cuisinez des fruits de saison toute l'année !

Amandine Geers, créatrice culinaire, et Olivier Degorce, photographe, sont auteurs de nombreux ouvrages et animent What's for dinner, une association qui propose des ateliers de cuisine. leur crédo : "Une cuisine alliant plaisir, santé et bon sens écologique."