Cuisine chinoise - 80 recettes de chef

Name: Cuisine chinoise
Price: 12.2 EUR
Availability: OutOfStock
Author: Ken Hom
ISBN: 9782012303003

Ken Hom

Agnès Letourneur

(Traducteur)

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Ken Hom - Cuisine chinoise - 80 recettes de chef.

Redécouvrez toutes les saveurs de la gastronomie chinoise dans des recettes gourmandes et authentiques : soupe au crabe et au maïs, boeuf à l'orange,... Lire la suite

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Redécouvrez toutes les saveurs de la gastronomie chinoise dans des recettes gourmandes et authentiques : soupe au crabe et au maïs, boeuf à l'orange, porc sauté aux pousses de soja, raviolis frits à l'aigre-douce, poulet sauce citron, crevettes sautées aux petits pois, sauté de tofu à la pékinoise, velouté sucré aux noix... Avec ces 80 recettes, photographiées et classées des soupes aux accompagnements, retrouvez toute la richesse des traditions chinoises et créez en toute simplicité des menus complets. Laissez-vous séduire par une cuisine exotique !

Date de parution

23/02/2011
Editeur

Hachette Pratique
Collection

Mes grands classiques
ISBN

978-2-01-230300-3
EAN

9782012303003
Présentation

Relié
Nb. de pages

160 pages
Poids

0.4 Kg
Dimensions

14,5 cm × 19,5 cm × 1,5 cm

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Biographie de Ken Hom

Spécialiste de la cuisine chinoise, Ken Hom a rédigé de nombreux ouvrages sur cette gastronomie et a cuisiné pour les plus grands. Devenu une véritable référence, il propose dans cet ouvrage des recettes typiques pour retrouver toutes les saveurs des traditions chinoises.