Cuisine à la vapeur (Broché)

  • Hachette

  • Paru le : 11/02/2003
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Une quarantaine de recettes simples, rapides et conviviales pour faire plaisir et se faire plaisir. De délicieux plats à la vapeur à déguster en famille ou entre amis : papillotes de poulet à l'estragon, poivrons farcis au chèvre, coquilles Saint-Jacques aux poireaux, salade de raie, pamplemousse et riz, choucroute de la mer, artichauts sauce tomate au basilic, pommes fondantes à la cannelle... Des indications précises pour la cuisson à la vapeur des viandes, des poissons, des légumes et des fruits afin qu'ils conservent toute leur saveur et leur consistance. Des plats réalisés au cuit-vapeur ou à l'autocuiseur, pour une cuisine saine, savoureuse et originale, à entreprendre selon l'envie ou l'inspiration du moment.
  • Date de parution : 11/02/2003
  • Editeur : Hachette
  • ISBN : 2-01-236795-X
  • EAN : 9782012367951
  • Présentation : Broché
  • Nb. de pages : 96 pages
  • Poids : 0.405 Kg
  • Dimensions : 19,5 cm × 23,0 cm × 1,0 cm

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Isabel Brancq - .
Cuisine à la vapeur
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