Confitures

A la question " pourquoi faites-vous des confitures ? ", tous les amateurs, les passionnés ou les pratiquants occasionnels répondent : " Pour le plaisir, pour tous les plaisirs... ". Car préparer et manger des confitures, c'est avant tout se faire plaisir en voyageant dans un univers qui rappelle l'enfance, les vacances, les grand-mères, la maison de campagne, etc. Bref, les confitures, ce sont, minute après minute, dès la cueillette ou l'achat des fruits, des petits moments de bonheur que l'on met en pot.
Avec les confitures, le temps s'arrête, il se fige. Avec quel plaisir les ouvre-t-on ensuite, parfois des mois et des mois après, pour cueillir à nouveau les instants magiques qui nous rappellent la préparation de cette douceur.