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Ce onzième volume, qui commence par le thème des pantoufles, continue par celui de l'hiver et de la luge, vers celui des noix, dans la vie quotidienne et dans les jeux des enfants, celui de la cannelle dans les bouillies et la pâtisserie, avec, au passage, des vues de la cathédrale, à travers le regard de poètes et d'écrivains alsaciens. Il se termine par un arrêt sur le langage du travail des barragistes de l'Ill.
