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Toutes classées par ordre thématique, les expressions qui font l'objet du présent recueil sont distribuées en deux grandes parties : la première examine des formules typiques de Basse-Bretagne, la seconde, des tournures issues de croisements souvent inattendus entre le français et le breton. Chaque expression est accompagnée d'une notice qui en explicite le sens exact, mais aussi les contextes qui l'inspirent et les arrière-pensées qu'elle dénote.
Voilà sans doute l'un des traits les plus originaux du projet : à l'écart du pittoresque convenu et de la leçon magistrale abstraite, les commentaires visent à saisir (non sans humour, ce qui ne gâte rien...) les réalités matérielles et culturelles dont témoignent au quotidien ces paroles que les auteurs ont d'abord pris soin d'écouter avec attention.
