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Le 12 octobre 2017, s'est tenu un colloque sur le thème "responsabilités en droit alimentaire", organisé par BFSO Legal, l'Association belge pour le droit alimentaire. Le thème abordé a permis de mettre en lumière les responsabilités encourues par les différents acteurs du secteur alimentaire, de la prévention à la sanction, de nature civile, administrative ou pénale, en passant par les procédures particulières de droit économique comme l'action en cessation ou l'action en réparation collective.
Cet ouvrage, prolongeant l'événement, s'adresse aux praticiens du droit alimentaire, avocats, juristes d'entreprise, magistrats et étudiants qui désirent mieux cerner les principes et enjeux de la responsabilité abordée sous ses différentes facettes.