Les appellations d'origine

  • Éditions Larcier

  • Paru le : 07/02/2016
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Toute production agricole qui se respecte, loin de vouloir renier ses origines, souhaite identifier le lien entre la production et la région d'origine. En dehors de la provenance, c'est ainsi une garantie de qualité qui est offerte au consommateur. Il faut toutefois constater que les différentes classifications ne brillent pas par leur uniformité ou leur homogénéité. Renvoyons au secteur vinicole : rien qu'en France, chaque région a son propre classement, et, dans une même région, ses classements peuvent être différents. Identifier l'origine d'un produit ne se fait pas uniquement par des indications géographiques.
La marque aussi renvoie à une origine de production. Mais les indications géographiques ou tout signe de provenance territorial donne au produit ce petit supplément d'âme qu'on ne peut expliquer, mais qui nous rattache à cette terre et nous donne le plaisir renouvelé de 're'connaître. L'intérêt de la protection de cette production qui se rattache à un terroir, à une région, à un pays, est indiscutable, car seule cette protection pourra également justifier des exigences de qualité qui ne peuvent que l'encourager et qui en permettront une commercialisation optimale. Pour le plus grand plaisir des hédonistes et tous ceux pour qui la nourriture n'est pas qu'une exigence biologique, mais aussi un bonheur existentiel. L'ouvrage intéresse les avocats, les magistrats, les cadres et dirigeants d'entreprise spécialisés dans le secteur alimentaire.
  • Caractéristiques du format ePub
    • Pages : 332
    • Taille : 10 291 Ko
    • Protection num. : Digital Watermarking
Avocat, ancien bâtonnier de l'Ordre néerlandais des avocats du barreau de Bruxelles. Administrateur de l'Association internationale du droit de la concurrence. Ancien administrateur du BBMC (Brussels Business Mediation Center) et de VOBA (Vlaamse Organisatie voor Bemiddeling en Arbitrage). Cuisinier. Avocat au barreau de Bruxelles. Professeur émérite de l'Université catholique de Louvain et des Facultés universitaires Saint-Louis.

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