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Fidèle à la tradition familiale, Edmond de Rothschild est aujourd'hui propriétaire de château Clarke, appellation Listrac-Médoc. Il parle de ses enthousiasmes, réfléchit à l'histoire de la viticulture depuis l'Antiquité, explique comment on conduit la plante, s'attarde sur le savoir-faire du maître de chai, défend sa conception du savoir-boire et du savoir-déguster. Tout en faisant découvrir sa très étonnante collection d'objets et d'ouvres d'art, consacrée à la vigne et au vin.
