De l'oenologie à la viticulture - E-book - Multi-format

Name: De l'oenologie à la viticulture
Price: 26.99 EUR
Availability: OutOfStock
Author: Alain Carbonneau
ISBN: 9782759234707

2e édition revue et augmentée

Jean-Louis Escudier

Philippe Mauguin

(Préfacier)

Note moyenne

Donner le premier avis

Extrait

Alain Carbonneau et Jean-Louis Escudier - De l'oenologie à la viticulture.

Feuilleter

Un livre de référence, abondamment illustré, donnant un aperçu complet sur la viticulture et le vin. Il aborde l'ensemble des étapes allant de l'environnement... Lire la suite

26,99 € E-book - Multi-format

Ebook 26,99 € Grand format 39,00 € Voir tous les
formats

Vous pouvez lire cet ebook sur les supports de lecture suivants :

Bientôt disponible

Recevez un email dès que l'ouvrage est disponible

Un livre de référence, abondamment illustré, donnant un aperçu complet sur la viticulture et le vin. Il aborde l'ensemble des étapes allant de l'environnement de la vigne à l'élaboration du vin, jusqu'à sa dégustation et ses effets sur la santé : climats, sols, terroirs, cépages, santé de la vigne, méthodes de culture, tailles, viticulture durable, appellations, vinification, composition du vin, innovations techniques, qualités organoleptiques, recherche sur les polyphénols et les arômes, dégustation sensorielle.

Date de parution

03/03/2022
Editeur

Quae
Collection

Hors collection
ISBN

978-2-7592-3470-7
EAN

9782759234707
Format

Multi-format
Nb. de pages

304 pages

Caractéristiques du format Multi-format
- Pages
  
  304
Caractéristiques du format ePub
- Protection num.
  
  pas de protection
Caractéristiques du format Mobipocket
- Protection num.
  
  Digital Watermarking
- Transferts max.
  
  Autorisé
- Imprimable
  
  01 page(s) autorisée(s)
- Copier coller
  
  01 page(s) autorisée(s)
Caractéristiques du format Streaming
- Protection num.
  
  pas de protection
Caractéristiques du format PDF
- Protection num.
  
  pas de protection

Écoutez ce qu'en disent nos libraires !

Professeur de viticulture à Montpellier SupAgro, scientifique expert en écophysiologie, terroirs et systèmes de culture de la vigne, président du GiESCO.