Chocolat - comme un chef - E-book - Epub fixed layout

Name: Chocolat
Price: 11.99 EUR
Author: Thomas Feller-Girod
ISBN: 9782013969536

Thomas Feller

50 TECHNIQUES Pour approfondir vos connaissances en pâtisserie au chocolat : faire une meringue, une pâte à guimauve, un croustillant chocolat-praliné,... Lire la suite

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50 TECHNIQUES Pour approfondir vos connaissances en pâtisserie au chocolat : faire une meringue, une pâte à guimauve, un croustillant chocolat-praliné, un blanc-manger, un coulis, une pâte à soufflé ou un bavarois...50 RECETTES ILLSUTRÉES EN PAS À PASDe la première étape au résultat final : millefeuille au chocolat, macaron chocolat-fruit de la Passion, trifle chocolat-framboises, vacherin, châtines et grêlons au chocolat, nougat, soufflé ou cannelés au chocolat...

Date de parution

08/10/2014
Editeur

Hachette Pratique
Collection

L'Ecole de la cuisine
ISBN

978-2-01-396953-6
EAN

9782013969536
Format

Epub fixed layout
Nb. de pages

192 pages

Caractéristiques du format Epub fixed layout
- Pages
  
  192
- Taille
  
  133 842 Ko
- Protection num.
  
  Contenu protégé
- Imprimable
  
  Non Autorisé
- Copier coller
  
  Non Autorisé

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Biographie de Thomas Feller-Girod

Issu de l'école hôtelière de Strasbourg, Thomas Feller a commencé sa carrière dans la restauration hôtelière. Créateur de recettes, il est aussi un ardent collectionneur d'ouvrages culinaires. Il est auteur de nombreux livres chez Hachette Pratique.