Logistique(s), circuits courts et relocalisation - La réinvention des territoires - Grand Format

L'alimentation en circuits courts est en plein essor mais dans ce domaine, la logistique est souvent très mal prise en compte alors qu'elle est un rouage essentiel dans les territoires : sans logistique, point de vie. Comment les acteurs intègrent-ils cette variable invisible ? Nourri par les problèmes affrontés par les divers acteurs impliqués, illustré d'études de cas et de témoignages, cet ouvrage nous montre la singularité de sa mise en oeuvre.
La logistique " de proximité " au service des circuits courts est plus complexe à structurer qu'il n'y paraît : ceux qui ont le plus besoin d'une logistique performante sont plutôt les producteurs. La fragilité de leur activité est ici analysée et illustrée par les auteurs qui argumentent en faveur d'un design logistique ad-hoc pour les circuits courts. Malheureusement, celui-ci n'est encore qu'embryonnaire et d'importantes questions de fond sont abordées : existe-t-il une ou des logistiques de proximité ? Peut-on implanter dans une région ce qui a bien fonctionné dans une autre ? Quelles ressources et acteurs mobiliser pour atteindre la performance logistique ?