Zen - 99 recettes pour nourrir le corps et l'esprit - Grand Format

Kakuho Aoe

Akiko Nagao

(Photographe)

,

Floryne Joccallaz

(Traducteur)

Note moyenne 
Kakuho Aoe - Zen - 99 recettes pour nourrir le corps et l'esprit.
Dans son ouvrage, le moine Kakuho Aoe ne propose pas seulement de merveilleuses recettes, il trace aussi les grandes lignes d'un parcours gastronomique... Lire la suite
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Résumé

Dans son ouvrage, le moine Kakuho Aoe ne propose pas seulement de merveilleuses recettes, il trace aussi les grandes lignes d'un parcours gastronomique qui nous fera redécouvrir le plaisir de la nourriture et de sa préparation. Il nous ouvre la voie d'une expérience nouvelle dans notre relation à nous-mêmes et au monde. "Je voudrais vous transmettre l'importance du principe fondamental de la cuisine : préparer la nourriture avec soin et manger en toute quiétude.
Il s'agit avant tout de préparer un bon dashi, de faire ensuite bouillir les légumes, de cuire le riz, et ainsi de suite, sans vous préoccuper du temps qui passe. Plus vous accumulerez d'expérience et de pratique, plus vous en ressentirez les bienfaits, pas seulement dans votre corps, mais aussi dans votre esprit."

Caractéristiques

  • Date de parution
    13/07/2016
  • Editeur
  • ISBN
    978-2-8251-4583-8
  • EAN
    9782825145838
  • Format
    Grand Format
  • Présentation
    Broché
  • Nb. de pages
    142 pages
  • Poids
    0.25 Kg
  • Dimensions
    13,1 cm × 19,0 cm × 1,0 cm

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À propos de l'auteur

Biographie de Kakuho Aoe

Licencié en Economie d'entreprise à l'Université d'Etat de Californie, Kakuho Aoe est également moine bouddhiste de l'école Jodo Shinshu et cuisinier du temple Ryokusenji de Tokyo. Kakuho Aoe est marié et père de trois enfants.

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