Fiches techniques fromages - 62 fromages français

Name: Fiches techniques fromages
Price: 21.2 EUR
Availability: OutOfStock
Author: Yannick Quillien
ISBN: 9782857083672

Yannick Quillien

Franck Jardin

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Yannick Quillien et Franck Jardin - Fiches techniques fromages - 62 fromages français.

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Date de parution

01/08/2004
Editeur

BPI (Editions)
ISBN

2-85708-367-X
EAN

9782857083672
Nb. de pages

135 pages
Poids

0.535 Kg
Dimensions

22,0 cm × 30,5 cm × 1,0 cm

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Yannick QUILLIEN - Ancien élève du lycée technologique hôtelier de La Rochelle. - Ancien élève de HUM de Toulouse. - Professeur certifié de service et commercialisation depuis 1998. - Actuellement en poste au lycée technologique hôtelier "Jean Drouant" à Paris. Franck JARDIN - Ancien élève de l'école hôtelière "Jean Drouant" à Paris. Ancien élève de HUM de Toulouse. - Professeur certifié de service et commercialisation depuis 1996. - Actuellement en poste au lycée technologique hôtelier "La Renaissance" à Saint-Paul (La Réunion).

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