L'élevage des chèvres et des moutons

Les auteurs ont bien sûr souhaité initier le lecteur et futur éleveur au métier de chevrier et de moutonnier en lui donnant bien des conseils pratiques et des informations de base ou plus techniques sur le troupeau, la reproduction, l'élevage, l'alimentation, l'habitat, les soins et enfin la commercialsiation des produits de l'élevage. Mais ils ont surtout tenu à nous mettre en garde : il ne suffit pas d'aimer les animaux pour pouvoir bien s'en occuper. Il faut les connaître, les comprendre, les respecter et les accepter tels qu'ils sont. Le métier de berger et de chevrier ne s'improvise pas et les auteurs insistent tout au long de ce manuel sur les qualités de pondération, de détermination, d'attention, de minutie et de disponiblité dont fait preuve tout éleveur sans oublier la compétence et l'expérience qui, elles, seront le fruit d'un réel et nécessaire apprentissage.