Dolci tentazioni. 120 capolavori della cucina italiana

Non c'� un solo modo per aggiungere un po' di dolcezza alle nostre giornate: ce ne sono 120, tutti garantiti dalla grande cucina italiana. Dalle delizie del forno, come crostate, torte e dolci lievitati, alla pasticceria fresca alla crema, dalle tante coccole al cucchiaio ai mille tipi di biscotti, dall'insuperabile cioccolato alle sensuali mousse, dai golosi semifreddi e gelati ai ghiotti dolci fritti, per concludere con le profumate prelibatezze alla frutta.
A compiere un lungo viaggio attraverso la magica Italia del dolce, tra torroni, meringhe e tiramis�, � questo volume curato da Academia Balilla. Concepito con la consulenza di Mario Grazia, pasticciere e chef di Academia Balilla, il libro raccoglie il meglio della pasticceria italiana: in tutto 120 ricette, le pi� importanti e famose al mondo. Ognuna di esse � stata sperimentata sul campo, in modo che le istruzioni per la preparazione risultino in tutto e per tutto fedeli e corrispondenti alla procedura effettivamente seguita nella realizzazione pratica in cucina.
Le fotografie, inoltre, presentano i dolci preparati dallo chef, a garanzia dell'assoluta affidabilit� delle immagini. Oltre che da un accurato corredo fotografico, la raccolta � ulteriormente arricchita da molte curiosit� inedite.