Pressing : le panini en mieux - E-book - Epub fixed layout

Biographie d'Arnaud Moreau

Arnaud Moreau, diplômé d'une école de commerce, passé chez General Mills (géant agro-alimentaire américain) puis au Fooding attrape le virus de la créativité événementielle et gastronomique, il en conçut sa propre agence, Casu, à votre disposition pour imaginer toute sortes de « dialogues entre la "food" et d'autres domaines créatifs, et surtout des rencontres intéressantes, que je trouve particulièrement motivantes.
» Casu a ainsi créé Shake Shake Shake avec une marque de whisky, qui proposait de varier l'équation DJ+chef+mixologue selon les horaires au cours d'un événement de 24 heures qui connut un beau succès. Vint ensuite un restaurant éphémère autour de la raclette, en partenariat avec Les Produits laitiers, qui offrait à différents chefs dans le vent la possibilité de revisiter ce bon plat montagnard. Ou bien le Mansart Football Club, imaginant, dans ce rade à la mode, des affrontements au baby-foot ponctués par une mi-temps servie par une "marque" de vin rouge.
Et encore les soirées chefs guests du samedi, au Silencio, réservées aux membres...